Please choose

■Concept / コンセプト

泉北堂 食パンの代名詞「もっちり食感」- 泉北堂ブランド、こだわりが生み出した“安心”の証

鮮度へのこだわり

■鮮度へのこだわり
日本一もっちりとした食パンを目指して…
「泉北堂」の食パンはできるだけ1本単位の販売をお薦めしています。
理由は切ってしまうと断面から風味が失われるから。
食べる直前に好みの厚さにカットして下さい。いつも新鮮なもっちり感が味わえます。

食感へのこだわり

■食感へのこだわり
石窯独自の遠赤外線効果
泉北堂では遠赤効果が高い大谷石の“石室窯”を採用。
必要な水分を残しながら内側から熱を通し、ムラのない焼き上がりを実現。
外側パリッ!内側もっちり!にこだわった独自の食感の秘密はコレ。

製法へのこだわり

■製法へのこだわり
生命の命を感じ取る独自の「中種発酵法」
もっちり食感追求のため、気温や湿度、小麦にあわせた熱湯で生地をこねています。
微妙に変化し続ける発酵状態を目や耳で確かめ、
最高の仕上がりを長い時間をかけてじっくり待つのが「泉北堂」流

素材へのこだわり

■素材へのこだわり
厳選素材への揺るぎない味
「泉北堂」では小麦粉は勿論、卵や牛乳、酵母菌、バター、塩、砂糖、水にいたるまで、
職人がこだわりぬいた素材を世界中から厳選。それぞれの組み合わせを研究し、
独自の風味ともっちり感を実現しました。

価格へのこだわり

■価格へのこだわり
最高の製品をお手頃価格で…
上質な商品を高価にするのはあたりまえ。「泉北堂」では最高品質の食材を使い、
手間と時間を費やした商品をお手頃価格でご提供いたします。
毎日の食卓で気軽に食べられるパン作りがモットーです。

コーヒーへのこだわり

■コーヒーへのこだわり
厳選豆による挽きたての味
自慢のパンと相性の良い、味わい深いオリジナルブレンドのコーヒーをご提供。
”挽きたて”にこだわり、酸味が少なく香り高い豆「マウントハーゲン」を
上品なコクを引き出すエスプレッソに仕上げました。

陳列へのこだわり

■陳列へのこだわり
買い易さを考慮した店舗設計
トレーをレールに沿わせる陳列棚をはじめ。「泉北堂」の店舗設計は、
全てお客様目線で考案された“買い易さ”と“衛生面”に主眼をおいた工夫がいっぱい。
厨房内も生地への配慮から、温度・湿度管理を徹底。

パッケージへのこだわり

■パッケージへのこだわり
新提案!「パンをギフトに…」
差し入れや手土産として話題に花を添える逸品はいかがでしょう?
先方に気を遣わせない小粋な演出として「泉北堂」はパンのギフトをご提案。
ギフトBOXに詰まった食パンをお世話になったあの方に…。